ingredientes: 3 calabacines hermosos, 2 puerros (solo lo blanco), 2 patatas grandes, 3 quesitos, 2 cucharadas de margarina, 2 cucharadas de aceite oliva, sal.
lo primero trocear y lavar las verduras, y, pelar las patatas, en una cacerola añadir la margarita y el puerro y sofreir suavemente, añadir las dos cucharadas de aceite y los calabacines y las patatas, cubrir de agua, un poquito de sal y dejar cocer suavemente. mas o menos en medio horita esta hecho. a lo ultimo añadir 3 quesitos, remover un poco, probar de sal y triturarlo todo. a mi me gusta que la crema sea un poquito espesa.
