QUICHE SIN MASA DE JAMON, BACON Y QUESO

Hace un calor agobiante, o por lo menos este mes de agosto lo llevo mal, no soporto tanta calor, por lo que las cosas que hago son muy sencillas; como esta quiche que me dió la receta mi prima Espe de Francia y que es muy fácil y de muy buen sabor.

INGREDIENTES:

3 huevos

100 ml de nata

400 ml. de leche

100 grs. harina normal

sal y pimienta

150 grs. de bacon ahumado

150 grs. de jamon york o pavo

150 grs. de queso rallado para fundir.

PREPARACION:

En un bol añadir los huevos y batirlos, añadir la nata, la leche, y la harina poco a poco, removiendo bien para que no se haga grumos. Cuando esté todo bien mezclado añadir el bacon y el jamón troceado pequeño y el queso rallado.

Tener un molde preparado (el mio redondo de 28 cms.) untado de aceite y un poco enharinado y le añadiremos toda la mezcla.

Lo introduciremos al horno precalentado a 200 º unos 30 minutos. (yo lo he puesto a 180º pues el mío calienta mucho.

Espero os guste.

TARTA SALADA DE CALABACIN Y YORK

Ya tenemos el verano con una buena calor, la verdad es que ha empezado fuerte y yo no soporto demasiado bien la calor, por lo que las comidas también son más sencillas, ahora estamos recogiendo mucho calabacines y aprovecho para hacer diferentes comidas con ellos. Para variar hice esta tarta salada que no duró nada pues al sacarla del horno se me presentaron unos primos y desapareció rápidamente. Por eso os enseño la foto de un trozo pues entera ya no me dió tiempo.

No os puedo decir la cantidad exacta de los ingredientes pero es tan facilita que eso no os supondrá ningun problema.

INGREDIENTES:

2 rodajas un poco gruesas de jamon york

1 calabacín mediano cortado a trocitos pequeños

1 cebolla pequeña troceada fina

1 masa quebrada congelada del Mercadona

1 cucharada de aceite de oliva

un poco de sal, pimienta, y un poco de ajo y perejil seco (de bote que ya viene mezclado)

aproximadamente 1 vaso de leche semidesnatada (podeis cambiarlo por nata liquida de cocinar)

Lo primero he horneado la masa, unos 10, 15 minutos y la he dejado enfriar.

Con la máquina Actifry y una cucharada de aceite de oliva he sofreído la cebolla y el calabacín unos 12 minutos. (lo podéis sofreir en la sárten) y lo he añadido a la masa horneada juntamente con el jamon york troceado; lo he cubierto con la leche y lo he salpimentado un poquito más. Lo he puesto al horno a 180º unos 20 minutos aproximadamente. (Hasta que al pincharla me ha salido seca) Me ha salido un poco tostadita arriba, pero nos ha gustado mucho.

Espero os guste la receta.

TARTA DE ATUN

Esta tarta la hice también por mi cumple, y tengo que decir que no quedó ni un trocito, salió muy buena y jugosa. La vi en el blog de Mayca ya me gustó, a mi me salió un poquito mas tostadita, pues un poco más y no comemos, pues me sonó el teléfono y se me olvidó la tarta, pero buenooooooo,,, llegué justo a tiempooooo,, je,je, os la recomiendo.

Aquí os dejo anotado su blog por si lo quereis visitar:

http://www.mioasis.es/dblog/storico.asp?s=Tartas+Saladas

ingredientes:

1 paquete de masa brisa

425 grs. de atun en lata escurrido

1/2 taza de mayonesa

4 cebolletas tiernas picadas pequeñas

4 huevos poco batidos

250 ml. de nata líquida

1/2 taza de queso rallado mozarella

1 cucharadita de eneldo fresco (yo no le puse, no tenía)

un poco de pimienta blanca.

(yo le puse unas aceitunas cortadas negras porque no sabía que hacer con ellas, pero no es necesario)

PREPARACION:

precalentar el horno a 180º, colocar en el molde la masa brisa, y ponerle garbanzos secos para que no suba (yo no lo hice, sólo la pinché con el tenedor)

mezclar todos los ingredientes y hornear unos 35 minutos aprox. Pinchar con un aguja fina para saber si ya está hecha. y dejar enfriar en rejilla. Muy buena.