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viernes, 15 de abril de 2022

FAVE PELADE (HABA PELADA)

 



Es una comida que le encanta a mi marido y se la hago sólo para él.

Es bastante contundente, por lo que no conviene abusar de esta receta:

Se utiliza habas secas peladas, costilleja, cebolla, tomate, sobrasada, botifarron, aceite, sal , pimienta, ajo, agua mineral ( opcional fideos gruesos ).

Poner las habas en remojo  toda la noche,  en una cazuela al fuego con aceite sofreír la cebolla troceada pequeña y el ajo picadito,  cuando esté dorada añadir la castillejo, sofreír un poco y añadir el tomate triturado, la sobrasada y el butifarrón y lo dejamos cocer un poco.

Cuando esté todo bien sofrito añadir sal  pimienta y el agua mineral, añadimos también las habas coladas y dejar cocer hasta que estén hechas.

Si  lo queremos con  fideos  unos 8 minutos antes  de terminar la cocción  se los añadimos.

Con esta receta reinicio este blog, así que espero disculpéis  si hay algún fallo pues de algunas cosas ya no me acordaba, he tenido que pedir ayuda.


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