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sábado, 21 de junio de 2008

ensalada de garbanzos y alubias blancas


ingredientes para tres personas: 1 bote de 500 grs. de garbanzos cocidos y 1 bote de 345 grs. de alubias blancas, 2 latitas de atun, 1 cebolla blanca pequeña, 1 tomate grandecito, 1 pimiento verde, sal pimenton rojo, un poco de aceite de oliva.

cortar la cebolla a trozos pequeños y dejarla en remojo con agua para que no pique. limpiar el pimiento y trocearlo pequeño, igualmente con el tomate. colar la cebolla y en un cuenco ir colocando los ingredientes: la cebolla, el pimiento, el tomate, el atun troceado. y por ultimo los garbanzos y las alubias (que antes se habrán calentado en una olla con un poco de agua y se habran escurrido), y aliñar con sal, aceite de oliva y pimenton rojo.
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