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viernes, 20 de junio de 2008

revoltillo de huevos con tomate


ingredientes para tres personas: 1 pimiento verde, casi un bote de tomate natural o troceado, 6 huevos, 2 ajitos troceados, aceite de oliva.
en una sarten, poner un chorrito de aceite de oliva y sofreir el pimiento verde troceado, cuando esté medio hecho añadir los ajos laminados y dorarlos un poco. echar el tomate, un poco de sal, y cuando esté hecho añadir los huevos batidos y mezclar suavemente. a mi me gusta que quede un poco jugoso. pero es ya va a gusto.

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