cannelloni tricolore rellenos

Hervir los cannelloni unos 12 minutos, colarlos, pasar por agua fría y abrirlos.
Ingredientes: 12 cannelloni, la pulpa de 6 mejillones hervidos (eran muy grandes) unos 200 grs. de langostinos hervidos y pelados, 2 latas pequeñas de atun natural, 1 pimiento rojo pequeño troceadito, 1 pimiento verde pequeño troceado tambien, 1 cebolla pequeña troceada, 2 ajos troceados, medio calabacin troceado, un poco de perejil picado, 1 cucharada grande de harina, un poquito de leche y unas 3 cucharadas de tomate frito, aceite, sal y pimienta.
Poner en la sarten un poco de aceite de oliva, y sofreir, la cebolla,el ajo, añadir el pimiento rojo, después el verde, el calabacin, y pochar. Cuando esté listo añadirle los mejillones y los langostinos cortados, el atun colado y desmenuzado, el perejil, salpimentar, añadirle la cucharada de harina darle unas vueltas para quitarle el sabor de harina y añadirle un poquito de leche, (solo para que ligue un poco la salsa) unas cucharadas de tomate frito y ya está. Rellenarlos y hacer un poquito de bechamel y tirar por encima junto con un poco de tomate frito y poquito de perejil picado. Gratinar y servir.Le he añadido un poco más de bechamel pues habían salido un poco secos. Lo hemos comido con una ensalada y han salido bien ricos. Probadlos, pero no vale la pena comprar esta pasta, a pesar de que ha sido muy buena. Pero mejor comprar los canelones o una pasta más pequeña.