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viernes, 19 de septiembre de 2008

Paquetitos de col con patatas en su piel






Esta receta la vi en el blog de Mayca mi buena amiga http://www.mioasis.es/ la tiene en "Primeros" y hoy me ha apetecido hacerla. No es exactamente igual pues no la tenía anotada y el ordenador no me funcionaba bien y la he hecho a mi manera.



Ingredientes:



12 hojas de col,



2 zanahorias, 1 pimiento verde pequeño,



medio calabacin y 1 cebolla (mitad y mitad para los sofritos)



7 salchichas de cerdo,



un puñadito de pasas y piñones



4 patatas grandecitas,



sal, aceite, pimienta, tomillo, orégano, y un poquito (muy poco de tomate frito)



Lo primero hervir un poco las hojas de col con agua y sal, colarlas y tenerlas preparadas en un plato.



En una sarten sofreir la cebolla, el pimiento verde, el calabacin, todo bien troceado pequeño y la zanahoria rallada, 1 ajito picado, y cuando este medio hecho añadir las salchichas que antes habremos quitado la piel, y habremos troceado pequeñas tambien.



Sofreirlo todo y en el último momento añadir un poquito de tomate frito para darle más sabor.



Rellenar las hojas de col, y atarlas con un cordel de cocina, yo he sofreido un poco los paquetitos en una sarte con poquísimo aceite, solo para que cojan color.



En la misma sarten he sofreido un poco de cebolla y zanahoria rallada, le he añadido un poco de tomate frito, un poco de caldo de carne que tenía y le he añadido los paquetitos de col, le he puesto un puñado de piñones y pasas y ha cocido unos 15 minutos, le he añadido un poco de tomillo y orégano y ya está.



Lo he presentado con patatas grandecitas que he hervido con la piel, las he partido por la mitad, les he dado un poco de grill, sal y un pelin de aceite, y a comer. Buen provecho.



5 comentarios:

Rosa dijo...

Apuntada queda para hacerla algún día que me encantan los ingredientes y tiene que quedar buenísima.
Saludos

Mayca dijo...

WOWWWWW que ricos ataditosssssss
Se ven estupendos preciosa.
Te han quedado genial de verdad, gracias miles por hacerlos.
Besotes de buenas noches

Mayca dijo...

Buenoooooo bueno bueno, así que copiando heeeeeeee.
Vale te dejo jejejejejeje era broma
Tan quedado de lujo de verdad.
Un besazo

cerise dijo...

Estos paquetitos de col tienen una pinta estupenda.Ahora mismo podria comer dos paquetitos de estos, y que buena idea poner la patata en el grill!!!!!

barbara dijo...

Te garantizo Rosa que han salido muy buenos,, hemos disfrutado de comerlos.

Gracias Mayca guapa, como podrás ver ahora han salido los comentarios, algo no iba bien. y gracias a ti por los paquetitos de col, pues la idea es tuya, yo solo la he cambiado un poco. un besazo

Cerise, estoy segura que no dos, tres te comerías pues entran bien y son suaves no es pesado y el acompañamiento de las patatas fue bastante acertado. Besitos

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