BIENVENIDOS


viernes, 8 de mayo de 2009

PAELLA DE VERDURAS


las verduras troceadas

sofriéndolas


tirando el arroz



Es una de las paellas sencillas que me gustan mucho. A mi me gusta el arroz, de cualquier manera, pero esta paellita de verduras me encanta. Siempre nos han gustado las verduras pero hace una temporada que parece que las disfruto más, se puede hacer con las verduras que más os gusten, o las que tengais en la nevera; a mi me va muy bien a veces para quitarme restos. Aquí teneis la receta por si os apetece hacerla:
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
3 tacitas de arroz
2 alcachofas
1 tomate pelado y cortado a dados (la piel quitada)
1/2 calabacin
1/2 berenjena
1/2 pimiento rojo
1/2 verde
unas 4 ó 5 habas tiernas que tenía
un puñadito de judias verdes
un puñadito de guisantes congelados
1/2 cebolla
picada de ajo y perejil y unas hebras de azafrán
sal, pimienta y un poco de aceite.
caldo de verdura, o agua, o pastilla de avecrem si os gusta
1 bote champiñones laminados que tenía
PREPARACION:
En la paellera, poner un chorrito de aceite de oliva y sofreir el pimiento rojo troceado, añadir la cebolla troceada, y las demás verduras. Cuando esté medio hecho, añadir los champiñones y el tomate troceado, sofreir un poco, añadir el arroz, sofreirlo también un poquito y añadirle el caldo de verduras. Yo por cada taza le pongo 2 cazos de agua, le añado la picada con el azafrán pruebo de sal y lo dejo unos 15 minutos aprox. o hasta que esté el arroz hecho. No nos gusta muy hecho a nosotros. Puedo deciros que fue bien buena; como es natural os tiene que gustar la verdura.

15 comentarios:

Mari dijo...

Un plato muy sano y rico!! seguro que ya no tienes naita, naita, porque tiene una pintaza espectacular.
Besitos

mesilda dijo...

Alaaaaaaaa¡¡¡¡ que lujo de paella y bien cargadita que la has hecho, seguro que estaba de muerte.
Un beso.

recetasdemama.es dijo...

Me apunto a tu paella... me encanta el arroz sólo con verdura

Besos. Ana

barbara dijo...

Mari, como tu dices naita, naita, nos la comimos en un plis plas,, ja,ja, un abrazo.

Mesilda, pues si que fue de lujo esta paellita, la verdad es que con verduras está muy rica. un besito.

Hola Ana, a nosotros nos gusta mucho el arroz, y acompañado de estas verduras, una delicia. un abrazo.

Mar dijo...

Bueno, buenísimo, yo le echo verduras distintas pero me gusta tu forma de hacerla, y por variar que no quede
Un beso cielo

barbara dijo...

Hola Mar, yo hice de las que disponía en aquel momento, pero se le pueden ir cambiando, así nunca nos aburrimos cocinando verdad? je,je, un besazo.

María dijo...

Ains Barbara que rico por dios, con lo que a mi me gusta el arroz.

SObre la Actifry, que quieres que te diga, si puedes comprartela, ni lo dudes, estoy super contenta con ella y las patatas salen de vicio, bueno sale todo pero las patatas ni te cuento

PUSORONENITO dijo...

Hola Barbara.
Como a mí me gusta el arroz de cualquier manera, este plato es perfecto y además, muy sano.
Besos
Jorge.

barbara dijo...

Hola María, me alegro te guste la paellita, y gracias por la información de la actifry. un beso.

Hola Jorge, pues ya somos dos que nos gusta el arroz de cualquier manera. yo comería casi cada día, no me cansa. Buen Domingo.

Dolita dijo...

Qué riquísima debía estar¡¡¡ Tiene un aspecto estupendo, me encantan las verduras así que anoto la receta.
Un beso

Celes dijo...

Me ha gustado mucho esta receta....Me la llevo

Besos

barbara dijo...

Hola Dolita, si te gustan las verduras hazla, te gustará. un abrazo.

barbara dijo...

Me alegro te guste Celes, a nosotros nos encantó. un abrazo.

Dolorss dijo...

El arroz con verduras es uno de mis platos preferidos, como te quedó este tuyo, con una pinta espectacular.
Besos

barbara dijo...

Yo soy muy arrocera Dolorss, y me gusta el arroz con todoooo, pero esta paellita de verduras disfruté de comerla. Besos.

Loading...